7.2K views · 727 reactions | ➡️ Dica da semana: “Como fazer massa fresca caseira?” Quem gostar de fazer a sua própria massa, vai gostar desta dica. Com apenas farinha, ovos e azeite podemos fazer as nossas próprias folhas de lasanha fresca, fettucinne, tagliatelle, esparguete, raviolis, tortellini,..são várias as opções! E como?? Perguntam vocês! 🤔 Ora é muito fácil, basta misturar a farinha de trigo tipo 55 sem fermento com ovos, azeite e quem quiser pode adicionar sal e pimenta. A receita é: 300g farinha de trigo tipo 55 sem fermento 3 ovos 20ml azeite Começamos por colocar a farinha numa bancada de madeira ou numa taça. Abra um buraco na farinha e adicione os ovos e o azeite. Envolva os ovos e o azeite com a farinha começando do centro para as laterais. Envolva bem até ter uma bola de massa uniforme. Deixe a massa repousar no frigorífico ou à temperatura ambiente tapada com um pano, cerca de 30 minutos. Polvilhe com farinha e volte a amassar um pouco. De seguida, estique com o rolo da massa ou utilize uma máquina proporia para esticar e cortar, e faça os formatos a gosto. Depois é só introduzir a massa numa panela com água a ferver durante 2 a 5 minutos. Escorra a massa e está pronta a utilizar. No caso das folhas de lasanha com massa fresca, se preferir pode utilizar diretamente na preparação de uma lasanha, por exemplo, sem cozer previamente. Curiosos para experimentar? 😁💌 #saboresquenosunem #dicadasemana #chef #receita #massafresca #diadosnamorados | Fábio Bernardino | Louis Prima · Che La Luna
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