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SUSPIRO COLORIDO 🍬✨ Aquele doce simples, clássico e cheio de memória afetiva 🥹❤️ Quem lembra dos quadradinhos coloridos nas festinhas de antigamente? Só de olhar já dá vontade de voltar no tempo! Ingredientes: • 140g de clara de ovo • 250g de açúcar refinado • 100g de açúcar confeiteiro • 5g de emulsão sabor morango • 25g de amido de milho Simples, crocante e derrete na boca. 👉 Salva essa receita e compartilha com quem também viveu essa época doce e colorida! Me marca quando fizer, quer

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7d ago

Qual a melhor calda para umedece BOLO? Se você está começando da confeitaria, não pule esse vídeo. Essa é a peça fundamental para você ter sucesso na montagem do seus bolos. Por muito tempo eu usei e acreditei em um tipo de calda mas hoje eu tenho a consciência que o melhor para o seu cliente é o que eu te conto no vídeo. 😱

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7d ago

Creme 4 leites para pavês e taças 😱 Esse é com certeza o melhor creme para suas sobremesas e vai fazer muito sucesso por aí. Anota aí os ingredientes 👇🏾 • Leite condensado - 395g • Leite em pó - 100g • Creme de leite - 150g • Leite integral - 500ml • Amido de milho - 40g O grande segredo desse creme e levar na batedeira por 2 minutos depois de totalmente frio. Bata levemente para deixá-lo bem cremoso e brilho. Vocês não tem ideia do que é esse creme geladinho. Façam e me contem o

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7d ago

Quando ouço alguém dizer que bolo com GANACHE é muito duro para corte 😱 Será ???? Vem ver esse vídeo comigo e salivar com essa fatia maravilhosa 🤤 . . Última oportunidade para você no link da bio 📚🚀 . . . . . . . . . . . . #ganache #cheffpatricksantos #espatuladoemchocolate

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7d ago

🍪 RECEITA DO MELHOR COOKIE DO MUNDO! @cheffpatricksantos Quem aí ama aquele cookie macio por dentro e levemente crocante por fora? Então já anota essa: Ingredientes: • 2 ovos • 110g de manteiga sem sal • 200g de açúcar branco ou mascavo • 340g de farinha de trigo • 380g de chocolate picado ou em gotas • 3g de fermento em pó químico • 2g de bicarbonato de sódio • 2g de sal

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7d ago

Rotina de produção de docinhos 🫶🏾

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7d ago

Doce de Mamão Enrolado 🤤 Ingredientes: • 600 g de mamão verde cortado em tiras finas • 600 g de açúcar • 450 ml de água • Cravo, canela e erva-doce a gosto • 25 g de bicarbonato de sódio para a água de molho #docedemamaoverde #docedemamao #doce #docedainfancia

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7d ago

Bolo de laranja com calda durinha 😮‍💨 Esse é um dos meus bolos caseiros preferido. Essa calda fica muito sequinha e é a combinação perfeita com essa massa. Para massa: • Ovos - 4 unidade • ⁠Açúcar refinado - 260g • Farinha de trigo - 290g • ⁠Suco de laranja - 150ml • ⁠Óleo de girassol - 100ml • ⁠Leite integral - 150ml • ⁠Fermento em pó - 15g • ⁠Raspa de laranja - Qb Para calda: • Açúcar confeiteiro - 300g • Leite integral - 70g • ⁠Easpa de laranja - Qb Já salva para não perder ✅

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