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Creme 4 leites para pavês e taças 😱 Esse é com certeza o melhor creme para suas sobremesas e vai fazer muito sucesso por aí. Anota aí os ingredientes 👇🏾 • Leite condensado - 395g • Leite em pó - 100g • Creme de leite - 150g • Leite integral - 500ml • Amido de milho - 40g O grande segredo desse creme e levar na batedeira por 2 minutos depois de totalmente frio. Bata levemente para deixá-lo bem cremoso e brilho. Vocês não tem ideia do que é esse creme geladinho. Façam e me contem o

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7d ago

Qual a melhor calda para umedece BOLO? Se você está começando da confeitaria, não pule esse vídeo. Essa é a peça fundamental para você ter sucesso na montagem do seus bolos. Por muito tempo eu usei e acreditei em um tipo de calda mas hoje eu tenho a consciência que o melhor para o seu cliente é o que eu te conto no vídeo. 😱

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7d ago

Depois dessa receita de cookies, você nunca mais vai querer provar outra! 🍪 Tradicional, mas com meu toque especial — vai virar sua queridinha. Então já sabe, salva aí pra não perder! 👇🏾 Ingredientes: • 1 ovo • 235g de farinha de trigo • 150g de açúcar refinado • 115g de manteiga sem sal • 5g de fermento • 90g de gotas de chocolate Dica do cheff: Assim que sair do forno, boleie com um utensílio redondo pra ficar bem bonito e padronizado!

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7d ago

Creme de queijos 🧀 Esse é o acompanhamento perfeito pra comer com uma carne ao molho madeira 😮‍💨 Ingredientes • Batatas - 1 quilo • ⁠Leite integral - 300ml • ⁠Creme de leite - 200g • ⁠Requeijão cremoso - 200g • ⁠Quiejo musarrela - 150g • ⁠Queijo meia cura - 200g • ⁠Queijo provolone - 100g Esse acompanhamento vai fazer muito sucesso por aí eu tenho certeza. Já salva para não perder ✅ No próximo vídeo vou postar a carne ao milho madeira que está um espetáculo e é muito fácil de fazer

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7d ago

Depois dessa dica sua ganache nunca mais será a mesma. Já salva esse vídeo pra não perder. Você já sabia disso? Quero te lembrar que hoje começa o nosso evento 100% online 100% gratuito aqui no meu Instagram veja abaixo o que você aprenderá hoje ⬇️ • Massa chocolatuda ✅ • Ganache cremosa ao leite ✅ • Calda para umedecer bolo ✅ • montagem de bolo ✅ E muito mais.. Se ainda não está no de FUTUROS ALUNOS clica no link da Bio e entre para não perder nenhum material que vai ser dispo

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7d ago

Muita gente ficou com dúvida no brigadeiro, então resolvi ensinar nos mínimos detalhes. Vem cá, minha amiga, que esse aqui é sucesso garantido! 🤤✨ 🍯 Brigadeiro de Maracujá • 4 latas de leite condensado • 3 caixinhas de creme de leite • 100g de leite em pó • 300g de polpa de maracujá Fica super cremoso, azedinho na medida certa e irresistível 😍 #BrigadeiroDeMaracuja #ReceitaDeliciosa #Confeitaria #CheffPatrickSantos

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7d ago

Esse sou eu a uns anos ATRÁS 😢 Posso te falar que foi muito longa a CAMINHADA, estudar sem ter tantos recursos era um dos pontos que mais me deixava desanimado. Todos os meus erros foram DEGRAUS para eu chegar até aqui, estou há quase 11 anos atuando na área da confeitaria e sei bem o que você está passando. Eu quero te ajudar a sair dos perrengues da sua cozinha e o principal de tudo a viver daquilo que você realmente ama, a qual é a CONFEITARIA.

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7d ago

Aqui em Angra o pessoal não me deixa fora da cozinha… eu reclamo, mas faço! 😅 E se tem goiabada, eu não resisto mesmo! Anota aí porque essa receita é daquelas pra guardar na manga: Beliscão de Goiabada Para a massa: • 240g de farinha de trigo • 60g de amido de milho • 100g de manteiga gelada • 100g de creme de leite • 80g de açúcar • Essência de baunilha a gosto Para o recheio: • Aproximadamente 200g de goiabada em cubinhos Finalize com: • Açúcar refinado Modo de preparo no vídeo 🎥

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