Júlio Teixeira
7 dias atrás
Mortadela recheada com pistache de verdade. 40% paleta • 40% pernil • 20% guanciale. Só carne e tempero. Sem invenção. Sem mistura. A original do Mercadão de São Paulo. #mercadao #aperitivo #queijo #food
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EstevanLemes
7 dias atrás
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Roberto Reis615
7 dias atrás
De onde sai o guanciale
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auramake
7 dias atrás
Chef Antonio Maiolica Conhecido no mundo todo , aqui tem a mia versão usei Guanciale e pecorino da @nonnofoods , muito fác #ResumoKwai2023
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Chef Lenhador
7 dias atrás
400g de spaghetti • 4 gemas • 200g de pancetta ou bacon • 75g de queijo parmesão de boa qualidade ou queijo pecorino • Sal • Pimenta do reino a gosto MODO DE PREPARO: Em uma panela grande, ferva 4 litros de água, a medida sempre é um litro de água para cada 100g de massa. Rale o queijo finamente. Retire a pele, corte em cubos e frite a pancetta ou bacon até soltar grande part
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Júlio Teixeira
7 dias atrás
A única mortadela do Brasil 100% carne. Paleta, pernil, guanciale e pistache. #mercadao #aperitivo #queijo #food
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Central Alexandre Suita🦗
7 dias atrás
🍝✨ Quer arrasar na cozinha? Aqui vai a receita de Carbonara perfeita para 2 pessoas! Você vai precisar de:
- 200g de massa
- 2 gemas de ovo
- 100g de guanciale
- 50g de queijo pecorino
- Azeite, pimenta-do-reino e sal
E não esquece! De 02 a 06 de novembro, tem Lives do Esquenta Cozinhar Para Não Surtar no Insta às 18:32h. Vem cozinhar com a gente! 🎉👩🍳 #Cozinha #Carbonara #LiveCulinária
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𝙍𝙚𝙘𝙚𝙞𝙩𝙖.𝙁𝙞𝙩.𝘿𝙚𝙡𝙞𝙘𝙞𝙤
7 dias atrás
Ingredientes: 300g. Espaguete 150g. Pancetta ou guanciale picado 3 Gemas 60g. Pecarino Romano Pimenta-do-reino moída na hora ❂ Modo de preparo: * Corte o Guanciale ou Pancetta em pedaços pequenos e frite em uma frigideira. Frite até dourar até que toda a gordura derreta. * Misture 3 gemas com Pecorino Romano ralado, carne de porco frita e uma pitada de pimenta preta moída na hora. * Ferva o espaguete até ficar al dente * Em uma frigideira morna , misture o espaguete e a mistu
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