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Pargo vermelho com molho de tahine Samak BI TAHINI Beirut Sendo muito quente no verão, os moradores correm para as montanhas. Muitos têm casas ancestrais, outros alugam para a temporada. O primo do meu pai, Koko, nos pegou num domingo de manhã e nos levou a uma vila chique chamada Broumana, no Líbano. E estava um dia tão lindo. Fomos a um restaurante de frutos do mar e Koko pediu peixe com tahine e batatas fritas. Já fiz isso muitas vezes. Cada vez, eu volto para as memórias do restaurante, sen...
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