coatti
12 horas. Ă© esse o tempo que a carne do seu lanche leva pra ficar pronta aqui no đ @sacadabbq_ e nĂŁo, isso nĂŁo Ă© sĂł um churrasco!!! chamei o @joaopedrolisse pra dar uma aula de defumação pra vocĂȘs, e Ă© o seguinte: tudo começa bem cedo: o defumador Ă© aceso com carvĂŁo e, quando chega a 60 °c, entra a lenha de noz pecan. depois, Ă© esperar a temperatura subir e a fumaça ficar limpa, aquela que chamam de blue smoke, tĂŁo fina que dĂĄ pra ver o cĂ©u atravĂ©s dela. Ă© ela que dĂĄ o sabor sem amargar a car...
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