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Você encararia o Yakiniku sem carne de vaca mais concorrido de Tóquio? 🇯🇵 À primeira vista, o tom avermelhado e o marmoreio perfeito enganam qualquer um, mas o segredo do YakiuO Ishikawa é revolucionar a tradição japonesa grelhando peixes de altíssima qualidade em vez de carnes bovinas. Tudo começa no ritual de preparo do arroz temperado em tina de madeira, feito com precisão para atingir a acidez e aroma ideais. Em seguida, fatias generosas de Otoro, a parte mais nobre e gordurosa do atum
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