Allan Costa | Dossiรช Olfativo
Quase toda a รญris fina do mundo cabe num punhado de fazendas na Toscana. Marrocos e China plantam รญris em volume muito maior โ mas quase sempre a espรฉcie germanica, mais grosseira, destinada a uso comercial amplo. A รญris que as grandes casas compram para perfumaria fina, a pallida, sai de umas poucas propriedades nas colinas entre Florenรงa e San Polo in Chianti. Famรญlias que cultivam a mesma raiz hรก quase dois sรฉculos, girando os rizomas nas prateleiras ร mรฃo, como o avรด fazia. A produรงรฃo tosca...
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