Receitinhas da Vic Reserva
Pão italiano com 4 ingredientes 🥖 Ingredientes: Biga: 100g de farinha de trigo, 1g de fermento seco, 50g de água. Massa: 310g de farinha (11 de proteína), 3g de fermento seco, 8g de sal, 240ml de água, a biga. Instruções para assar o pão: Pré-aqueça o forno a 230°C pelo menos 30 minutos antes de assar. Se você tiver uma pedra de forno ou panela de ferro fundido, coloque-a no forno durante o pré-aquecimento. Quando a massa estiver fermentada adequadamente, vire-a cuidadosamente em uma assad
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