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Como analisar se a proteĆna tem boa qualidade: Olhar na tabela nutricional e somar a quantidade de leucina, isoleucina e valina. Esse valor deve ser MAIOR que a quantidade de alanina. Mas, de forma geral, sĆ£o fontes proteicas completas: whey, caseĆna, leite, ovo, carnes e proteĆna isolada de soja. E fontes incompletas: proteĆna de arroz, colĆ”geno, leguminosas ISOLADAS, aveia, trigo. Um produto ser proteico nĆ£o significa ter proteĆna de qualidade.
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