Nainy Somogyi
Porque colocar maçã no feijão? . Além de engrossar o caldo, a prática de cozinhar feijão junto com uma maçã inteira na panela também pode tornar a receita mais nutritiva. “A maçã irá liberar a pectina, vitaminas C, E e flavonoides, possuindo uma capacidade anti-inflamatória, antioxidante, antisséptica, neuroprotetora e cardioprotetora. A pectina atua ainda como fibra alimentar, reduzindo níveis de colesterol no sangue, auxilia no trânsito intestinal e na sensação de saciedade.
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