Ricardo Katsuya
CONFIT DE TOMATINHOS CEREJA NA FRIGIDEIRA DO MISTER KATS Tomatinhos cereja confitados no azeite extravirgem. Além de deliciosos, são super versáteis na cozinha. A técnica confit tem origem francesa e foi inventada principalmente para preservar o alimento por mais tempo em uma época em que não tínhamos geladeira. Vejo na internet várias receitas equivocadas, pois usam altas temperaturas seja no forno ou no fogão. Para ser confit, você não pode ferver o azeite, pois você está cozinhando o alimento
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