Olhaqloko
Como curar carne: 👇👇 Em um recipiente: 3,5% do peso da carne em sal 27% do peso do sal em açúcar 2g de pimenta do reino 2g de alho em pó 0,5g de alecrim 0,5g de tomilho Seque a peça de carne Esfregue a mistura em toda superfície da carne Transfira a carne para um saco de marinar e leve para a geladeira por 7 dias virando a cada dia. No primeiro dia, o sal começa a retirar água da superfície. No 2. E 3. Dia, começa uma migração maior do sal para dentro da peça. No 4 r 5 dias a distribuiçã
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