Vitória ✅
Massa de bolo de chocolate profissional Essa é a receita que eu uso para bolo gelado, bolo de pote e bolo de vitrine. Na Doce, sempre foi ela para todos os preparos. Essa massa não endurece quando está gelada, não resseca facilmente na vitrine e absorve muito bem o leite. A textura fica macia, úmida e perfeita para cortes limpos. Ingredientes • 4 ovos • 115 g de leite • 150 g de óleo de soja • 170 g de açúcar refinado + 15g mascavo • 190 g de farinha de trigo • 25 g de cacau em pó
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