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Moqueca Caribenha 🐟🥥🌴👨🏼🍳 E assim chegamos à última receita neste paraíso. Para encerrar meus dias cozinhando em Saint-Martin, resolvi partir de um prato tão nosso e interpretá-lo com os sabores que encontrei por aqui: uma moqueca à moda caribenha. Mantive a essência da nossa moqueca, mas trouxe ingredientes e temperos muito presentes na cozinha local, como jerk, curry, gengibre, pimenta Cayenne e, claro, bastante leite de coco. Uma adaptação, com toda a liberdade que cozinhar durante um...
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