Tamarasmedjool
A tâmara medjool tem açúcar, sim. mas não é o mesmo que açúcar de tabela. O açúcar dela é natural, vem da própria fruta, e vem acompanhado de fibras, que diminuem a velocidade com que ele entra na corrente sanguínea. isso significa que o pico de glicose não é o mesmo que você teria comendo um doce industrializado. o índice glicêmico da medjool fica em torno de 42, o que a coloca na faixa baixa. dá pra comer com consciência, sem culpa e sem abrir mão do sabor. Já experimentou a Medjool israelens...
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