Julio Luchmann
Nem sempre é seguro simplesmente “tirar o estragadinho” da fruta e consumir o restante. Quando a fruta apresenta apenas uma pequena área amassada por impacto, sem cheiro alterado, sem sabor estranho e sem sinais de mofo, geralmente trata-se de dano mecânico — nesse caso, remover a parte afetada pode ser suficiente. O restante da polpa, se estiver íntegro, firme e com aspecto normal, costuma estar seguro para consumo imediato. Porém, quando a área deteriorada envolve fermentação (cheiro ácido in
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