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evogearbr
Antes de comprar um equipamento para o seu estúdio, vale fazer três perguntas: ele cabe no meu espaço? Serve para o meu público? Entrega a experiência que eu quero? Parece simples, mas faz toda a diferença. Em um estúdio, cada metro conta, e uma máquina que não combina com o seu aluno acaba ficando parada. Também vale lembrar que o conforto pesa: 21% das pessoas que não treinam dizem que o desconforto com os equipamentos é um dos motivos. Aqui na Evogear, o projeto começa justamente por essas p... Lebih banyak
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Davidnunes
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Gustavo Ono
Se o seu recheio crocante murcha, o culpado é a água. Castanha, amendoim, biscoito, massa folhada e wafer são secos. Em contato com recheio que tem água, como brigadeiro ou ganache de creme de leite, eles umedecem e perdem a crocância. Cristal de caramelo no brigadeiro derrete inteiro. A saída é um recheio de base gordurosa, sem água na composição. A gordura cria uma película que protege o crocante. É por isso que creme de avelã com massa folhada continua crocante. E recheio sem água ainda dura... Lebih banyak