Enrico Vicenzo
TIRAMISÙ ITALIANO Ingredientes * 300 g de biscoito champanhe * 250 g de queijo mascarpone * 3 gemas de ovos pasteurizados * 100 g de açúcar * 300 ml de café forte sem açúcar, já frio * 200 ml de creme de leite fresco bem gelado * Cacau em pó sem açúcar para finalizar Modo de preparo 1. Prepare o café forte e deixe esfriar completamente. 2. Em uma tigela, bata as gemas pasteurizadas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo. 3. Acrescente o mascarpone e misture delicadamente até forma
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