Receitas da Dona TerĂȘ
đœđ FRANGO CAIPIRA COM QUIRERA Doure 1,2 kg de frango em 2 colheres de banha. Refogue: 1 cebola, 4 dentes de alho e 2 tomates. Junte 1 colher (chĂĄ) de colorau, 1 de pĂĄprica, louro, sal e pimenta. Adicione 500 ml de caldo e cozinhe atĂ© começar a amaciar. Acrescente 1Âœ xĂcara de quirera lavada e mais caldo aos poucos, atĂ© cerca de 1,5 litro no total. Cozinhe atĂ© ficar macio e cremoso. Finalize com cheiro-verde. Serve 6.
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