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Hoje o @Pablo Figueiredo te ensina a escolher um alho bom de verdade na feira ou no mercado! Na hora de comprar alho, o ideal é escolher cabeças firmes, bem fechadinhas, secas e com a casca íntegra. Esse cuidado importa porque o alho é um ingrediente base de muita receita e, quando está em bom estado, entrega mais sabor, melhor aroma e maior durabilidade em casa. Já as cabeças abertas, com manchas marrons, sinais de umidade ou partes escurecidas podem indicar perda de qualidade e até maior risc...
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