Chef Douglas Faria
Capsula de Chocolate quente 100 gramas de leite em pó 110 gramas de chocolate 50% Mavalério 150 gramas de açúcar Mascavo 8 gramas de cmc 10 gramas de amido Modo de preparo para o chocolate quente: Em um recipiente misture todos os ingredientes, e reserve. Pegue a casquinha, coloque o pó do chocolate quente e feche com a cobertura derretida, se preferir embale em papel chumbo. Validade de 30 dias Para usar: Ferva 200 ml de leite até a temperatura de 60 graus, adicione a cápsula e misture.
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