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Risoto. š¤š»āØā„ļø 1,5 litros de caldo de legumes para hidratar 500g de arroz arbĆ³reo (prĆ³prio para risoto) meia cebola picada e alho triturado a gosto. Em uma panela, colocamos manteiga e azeite para religar a cebola e o alho, depois que atingiu um ponto de ficar douradinho, acrescentamos o arroz e deixamos fritar um pouquinho. Acrescentamos o vinho que serve para abrir os poros do arroz e soltar o amido e tambĆ©m ajuda a deglacear a panela e apĆ³s isso, fomos hidratando com o caldo de legumes e...
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