Aninha
Saiba isso sobre a glucose para as receitas! A glucose é importante pra receitas artesanais porque ela ajuda a manter a textura cremosa, evita que o açúcar cristalize e ainda aumenta a durabilidade dos recheios. Além disso, ela dá estrutura sem deixar o recheio seco e ainda é mais barata que outros ingredientes. É só usar de 10% a 20% do peso da receita e aquecer um pouco antes de misturar. #trufadaartesanaislucrativas #seuproprionegocio #chocolate #glucose #conservação
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