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Ciabatta de fermentação longa β¨ Ingredientes: 400ml de Γ‘gua gelada 500g de farinha de trigo (escolha uma farinha que a cada 100g tenha mais de 12g de proteΓna, ela Γ© ideal para massa de fermentação longa) Β½ colher de chΓ‘ de fermento biolΓ³gico 1 colher de sopa de sal 2 colheres de sopa de azeite Modo de preparo: Em uma tigela coloque a Γ‘gua, a farinha e o fermento. Misture bem com uma espΓ‘tula, tampe com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos. Depois desse descanso, adicione o azeite...
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