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O que acontece com a Ć”gua quando a pressĆ£o diminui? Ela entra em ebuliĆ§Ć£o mesmo sem aumento de temperatura. Nesse experimento, o cacho de uvas estĆ” dentro de uma cĆ¢mara de vĆ”cuo, onde ocorre uma forte reduĆ§Ć£o da pressĆ£o externa. Como o ponto de ebuliĆ§Ć£o depende da pressĆ£o, a Ć”gua presente no interior das uvas passa a ter energia suficiente para mudar de fase lĆquida para vapor mesmo em temperaturas relativamente baixas. Isso ocorre porque, com menor pressĆ£o externa, as molĆ©culas de Ć”gua precisa...
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