ingled_anderson
TROCA OU NÃO TROCA• CHOCOLATE 50% POR CACAU 100% - dicas e truques que você precisa saber Você sabe escolher o cacau certo para suas receitas? Nem todo cacau é igual, e essa escolha pode mudar completamente o sabor, a cor e até o resultado final do seu bolo O cacau natural 100% tem sabor mais intenso, acidez natural e uma coloração geralmente mais clara Já o cacau alcalino passa por um processo que reduz sua acidez, deixando o sabor mais suave e a cor mais escura. E ele também pode ser 100% ca...
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