Gastronomia
đđ„đ€ #fy #fyp #food #cooking #burger âą âą ingredientes: PĂO: tangzhong (massinha de farinha e leite): 60g leite integral 27g ĂĄgua 20g farinha 120g leite integral 35°C 9g fermento biolĂłgico 320g farinha 35g de açĂșcar 7g sal 1 ovo e 1 gema 42g manteiga em ponto pomada PICLES: pepino japonĂȘs 1 copo de vinagre 1 copo de ĂĄgua 2 col de sal 2 col de açĂșcar pimenta preta semente de mostarda dill ou funcho (opcional) blend de carnes: 70% costela, 30% acĂ©m
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