Colombia Bite Club
¿A qué sabe Colombia? A fermentación controlada, acidez natural y técnica ancestral. VINAGRE CRIOLLO – PROCESO TÉCNICO Ingredientes / insumos fermentables: • Cáscaras de piña (preferiblemente piña oro miel) • Panela • Cebolla larga • Cebolla morada • Ají topito • Ají picante • Pimentón • Ajo • Pimienta negra en grano • Pimienta dulce (o de olor) • Comino entero • Sal • Botella de vidrio con tapa ⸻ Procedimiento paso a paso 1. Esterilización (fase crítica) Esterilizar la botella de ...
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