Metrópoles Oficial
Você já deixou de consumir #carne mal 🥩 passada por pensar que aquele líquido vermelho fosse sangue? Apesar de parecer, trata-se, na verdade, da mioglobina, proteína que fica no próprio músculo. O sangue, na realidade, é retirado quase em sua totalidade no momento do abate, na fase conhecida como sangria. Quanto maior a presença de mioglobina, mais vermelha será a carne. Por isso, animais que usam menos músculo tem carne branca #KwaiNotícias
More
