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🍕receita completa da melhor pizza napolinata!! Receita de Massa de Pizza – Fermentação de 48 a 72 horas Ingredientes * 1 kg de farinha de trigo * 650 ml de água gelada * 4 g de fermento biológico seco * 20 g de sal * 16 g de azeite ou óleo Modo de preparo 1. Mistura inicial Em um recipiente, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco até incorporar bem. 2. Primeira hidratação Adicione metade da água gelada e misture até começar a incorporar a farinha. 3. Finalização da hidrataçã...
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