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Mary Mora
Top erros da confeitaria | já teve um bolo que ficou denso e pesado? Neste vídeo, descubra os erros mais comuns que causam esse problema e aprenda dicas simples para garantir bolos fofinhos e deliciosos. Desde o uso correto do fermento até a importância de não abrir o forno durante o cozimento. Confira e transforme seus bolos! #errosnaconfeitaria #confeitariainiciante #dicasconfeitaria #novaconfeiteira #festakwai Mais
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Sidnei Marcelo
30g 9.3 + 2g 0.3 + 60ml OX 5 vol ✨ Fundo 10 · pausa de 15 minutos Abertura de fundo sem escravizar a cliente. Depois das mechas eu abri o fundo com cromatização: 30g de ativador sem amônia + 90ml de OX 30 volumes, respeitando dois dedos da raiz. Mexo só um tom do natural, então o crescimento não marca. O segredo: fazer a abertura de fundo DEPOIS das mechas. Economiza um processo inteiro, e o 0.3 deixa o dourado do 9.3 muito mais vivo. Salva pra não perder 📌 Me segue que sempre tem receitinha n... Mais