Eloisa Cola
🥚 Por que meu doce fica com gosto de ovo mesmo usando a receita certa? 👉 Fica por aqui se você quer sabor limpo nos seus doces 👇 Doce com gosto de ovo não é normal — e também não é excesso de ovo. O ovo não é neutro, por isso todo doce que leva ovo precisa de equilíbrio e aroma, como baunilha ou cacau. Peneirar a gema não tira o gosto de ovo — isso é mito. O que realmente causa esse sabor é deixar a gema esperando demais ou não bater a gema com açúcar logo no início, principalmente em bolos....
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