Elaine Adaney
Tem gosto de quĂȘ? Esse Ă© o Hokkigai, um molusco muito saboroso que lembra o polvo, ou uma ostra ao bafo mais adocicada. No Brasil recebe o nome de âamĂȘijoaâ. No JapĂŁo tambĂ©m Ă© servido cru. Quando jĂĄ vem branqueado assim de fĂĄbrica, nĂŁo precisa cozinhar. Eu passei por apenas 5 segundos em ĂĄgua quente com sal pra tirar os resquĂcios das vĂsceras, que podem conter areia â e porque eu gosto dele quentinho no sushi. Se deixar mais tempo, jĂĄ era, fica rijo. JĂĄ conhecia? JĂĄ comeu? #sushi #hokkigai #c...
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