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Carpaccio de salmão no sanduíche? Sim, é isso mesmo! Optei por usar o carpaccio e não o defumado, pois ele é apenas o peixe puro. Não tem quase sódio e nem aditivos. Fica uma refeição bem completa e fresca. Carbo do pão, proteína e gordura do salmão e fibras dos vegetais! Ingredientes: • 1 pão ciabatta; • 100g de carpaccio de salmão; • 30-40g creme de ricota; • suco de 1/2 limão siciliano; • raspa de 1 limão siciliano; • tomate; • cebola roxa; • rúcula; • sal; • pimenta; • azeite...
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