CulinaryShortcuts
Neste vídeo, eu falo sobre como preparar uma perna de boi usando um martelo de Thor de 30 quilos. Eu quebro uma tábua personalizada, compro uma nova e marco a carne com o martelo. Eu corto a carne em fatias grossas para obter o máximo de sabor, adiciono temperos como caldo de carne, molho inglês e molho Traeger picante. Depois de horas de defumação, eu refogo a carne em uma panela improvisada com caldo de carne. #MarteleoDeThor #CarneDeBoi #Defumação #Refogado #CaldoDeCarne
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