olokuanda_chef
Hoje o almoƧo cĆ” em casa foi Tripas Ć Moda do Portoā¦ mas feitas Ć minha maneira š Respeitei a base do prato, mas adaptei o preparo ao que tinha em casa e ao nosso gosto, porque cozinhar tambĆ©m Ć© isso: sentir, ajustar e dar o nosso toque!šāāļø ComeƧo o preparo pela base do refogado!š¤ Num tacho, aqueƧo um fio generoso de azeite e refogo bem a cebola, o alho e os tomates atĆ© ficarem bem macios e concentrados, formando uma base rica e saborosa; NĆ£o ā ļø utilizei folha de louro, colorau nem cominhos...
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